Apa Saja Jenis Krim untuk Memasak?

solusimasak-Apa Saja Jenis Krim untuk Memasak

Krim kental yang biasa kita gunakan untuk memasak atau membuat kue ternyata ada 5 jenis krim yang bisa kita temukan dipasaran. Apa saja jenis krim tersebut?

  1. Double Cream, Kandungan lemaknya 48% dan rasanya amat gurih. Bila dikocok akan mengembang 2 kali lipat. Biasa digunakan untuk melapisi dan mendekorasi aneka kue-kue, dijadikan topping minuman coklat atau kopi, dan untuk campuran puding.
  2. Whiping Cream Whipped Cream atau Whipping Cream, memiliki kadar lemak sekitar 35%, sehingga kalau dikocok juga akan mengembang 2 kali lipat. Biasa digunakan untuk melapisi kue, hiasan diatas cupcake atau tambahan minuman. Krim ini biasa dijual dalam kemasan bubuk atau kemasan karton dan kaleng sprayer yang siap digunakan (sudah berbentuk cream) dan tidak perlu dikocok lagi.
  3. Sour Cream, Jenis krim ini dibuat dengan proses fermentasi hingga rasanya asam. Gurihnya tetap menonjol sehingga cocok dibuat untuk campuran kue Cheesecake atau hidangan yang membutuhkan rasa asam tapi gurih.
  4. Thickened Cream Thickened, merupakan adalah krim yang diberi pengental karena itu sering disebut krim kental. Biasa digunakan untuk campuran membuat kue, melezatkan sup, bahan pembuat dessert atau bisa juga disantap begitu saja dengan buah segar.
  5. Single Cream Krim, memiliki kadar lemak yang sedikit rendah dibandingkan krim yang lainnya, kadar lemaknya cuma 18 %. Biasa digunakan untuk campuran cereal, menambah kelezatan sup, kue dessert atau campuran buah segar. Karena kadar lemaknya tidak setinggi krim lainnya, maka single cream tidak akan mengembang bila dikocok. Karena itu single cream tidak bisa digunakan untuk menghias kue.

Semua Krim-krim ini harus selalu disimpan dalam kulkas, karena bila disimpan di suhu ruangan akan mempercepat masa kadaluarsa krim (cepat basi). Jangan lupa selalu cek tanggal kadaluarsa yang ada pada kemasan ketika anda membeli krim di supermarket atau toko terdekat.

 

Dibaca 2136 kali

Yuk Di-shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrShare on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on RedditPrint this page

Tagged: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *