Mengenal Jenis Jamur untuk Memasak

Mengenal Jenis Jamur untuk Memasak

Jamur merupakan bahan masakan yang rasanya lezat sekaligus menjadi pengganti protein hewani. Tidak semua jamur bisa dikonsumsi manusia, sedangkan ada beberapa jenis jamur yang aman diolah menjadi resep masakan lezat. Banyak kita temui jenis jamur dipasaran tapi kadang kita bingung memilih jamur yang tepat untuk jenis masakan tertentu.

Jamur Tiram

Mengenal Jenis Jamur untuk Memasak

Jamur berbentuk putih, lebar, dan bergerombol ini cocok dijadikan hidangan jamur goreng tepung yang renyah dan gurih atau disajikan dengan bumbu sambal pedas.

Jamur Kancing

Mengenal Jenis Jamur untuk Memasak

Jamur kancing berbentuk bulat mirip kancing ini cocok dimasak sebagai isian makanan atau masakan internasional seperti masakan ala Jepang, mie ramen pedas.

Jamur Merang

Mengenal Jenis Jamur untuk Memasak

Jamur yang berbentuk seperti telur ini memiliki rasa gurih dan kandungan protein tinggi (3,2 gram protein per 100 mg). Jamur merang biasa dimasak menjadi olahan masakan oriental seperti capcay atau masakan tumis lainnya.

Jamur kuping

Mengenal Jenis Jamur untuk Memasak

Jamur kuping berbentuk lebar tipis, dan berwarna cokelat. Rasanya renyah seperti daging ayam. Jamur kuping cocok diolah menjadi masakan berkuah seperti sop kimlo.

Jamur Shitake

Mengenal Jenis Jamur untuk Memasak

Jamur shitake banyak digunakan dalam masakan Jepang namun saat membeli Jamur Shitake sebaiknya di tempat resmi seperti supermarket. Jangan sampai Anda tertipu jika membelinya di pasar karena bentuk jamur ini sangat mirip dengan jamur beracun Omphalotus guepiniformis.

Selamat memasak. Oh ya, kalau ada yang alergi dengan jamur ini, ada juga bahan dapur yang bisa kita manfaatkan untuk menetralisirnya loh, coba cek disini ya.

Dibaca 1272 kali

Yuk Di-shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrShare on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on RedditPrint this page

Tagged: , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *