Oseng Cumi Asin Cabe Ijo

solusimasak-Oseng Cumi Asin Cabe Ijo

Bosen dengan olahan cumi yang itu-itu saja? Nah, Anda bisa coba nih Oseng Cumi Cabe Ijo dengan cita rasa pedas dan asin yang mantap. Yuk, kita coba membuatnya.

Bahan:

  • 250 g cumi kecil asin
  • 1 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ cm jahe, cincang halus
  • ½ cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai hijau keriting, iris kasar
  • 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
  • 5 buah tomat hijau, iris kasar
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Pilih cumi telur yang kecil atau cumi sero yang basah.
  2. Cuci cumi asin hingga bersih.
  3. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus cumi asin hingga mendidih.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Didihkan air lagi, rebus kembali cumi hingga mendidih beberapa saat dan cumi mengembang serta lunak.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Buang atau cabut tulang lunak cumi. Sisihkan.
  8. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi dan layu.
  9. Masukkan jahe dan lengkuas, aduk hingga wangi.
  10. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk hingga layu.
  11. Masukkan cumi lunak, aduk sebentar hingga layu.
  12. Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
  13. Angkat dan sajikan hangat.

 

Dibaca 9178 kali

Yuk Di-shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrShare on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on RedditPrint this page

Tagged: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *