Resep Masakan: Ayam Sambel Ijo Khas Sunda

Cita rasa masakan pedas memang selalu menggoda lidah untuk mencicipinya, apalagi selera kebanyakan masyarakat Indonesia adalah makanan pedas. Hampir di setiap daerah memiliki cita rasa makanan pedas yang berbeda dari tempat-tempat lainnya.

Untuk bisa mencoba masakan pedas lainnya kita bisa mencari resep masakan yang ingin kita cicipi di berbagai buku resep masakan atau mencarinya di mesin pencarian di dunia maya. Salah satu resep yang bisa dicoba dimasak dirumah adalah masakan Ayam Sambel Ijo.

Resep Masakan Ayam Sambel Ijo

Dari nama masakannya saja sudah Ayam sambel ijo, sudah dapat dibayangkan bentuk dan rasanya yang sudah tentu pedas. Masakan dari bahan utama ayam ini terkenal dengan rasa pedas sambel ijonya dan perpaduan rasa asam dari campuran buah belimbing membuat resep masakan ini menjadi banyak menu andalan di restoran masakan khas sunda.

Bahan-bahan masakan ini juga sangat mudah kita dapatkan di pasar tradisiona maupun pasar modern yang ada di sekitar rumah.  Resep masakan bisa anda catat seperti dibawah ini:

Resep Masakan: Ayam Sambel Ijo Khas Sunda

Bahan-bahan :

–       1 ekor ayam jantan bersihkan, dan potong 12 bagian

–       2 sdm air jeruk nipis

–       Minyak goreng secukupnya

–       1 batang daun bawang iris kasar

Bumbu Halus :

–       100 gr cabai hijau keriting

–       5 butir bawang merah

–       3 siung bawang putih

–       3 buah belimbing sayur

–       2 lembar daun jeruk purut

–       1 sdt garam

–       ½ sdt gula pasir

Cara Membuat :

  1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan tunggu hingga beberapa saat.
  2. Panaskan minyak di atas wajan secukupnya, goreng ayam hingga berubah kuning keemasan, tiriskan.
  3. Lalu tumis semua bumbu halus hingga mewangi dan berubah warna, masukan daun bawang aduk hingga layu.
  4. Kemudian masukan ayam yang sudah digoreng tadi dan aduk hingga mendidih.
  5. Angkat dan ayam sambel ijo siap dihidangkan

Resep ini dapat disajikan untuk 6 orang.

Dibaca 1557 kali

Yuk Di-shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrShare on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on RedditPrint this page

Tagged: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *