Membuat Pepes Tahu

solusi masak-Membuat Pepes Tahu

Tahu dapat kita olah menjadi beragam masakan. Proteinnya yang kaya dan teksturnya yang lembut membuat tahu sangat digemari, baik dibuat camilan atau diolah menjadi menu masakan tertentu. Langsung saja yuk seperti apa tips membuat pepes tahu lezat ini.

  • Saat membeli tahu, pilihlah tahu yang bebas formalin. Gunakan daun pisang untuk membungkus, sebaiknya gunakan daun pisang batu agar tidak mudah pecah/sobek saat membungkus dan aroma harum dari daun pisang akan menambah kelezatannya.
  • Jika ingin lebih gurih, pepesan dapat ditambahkan dengan sedikit santan ataupun minyak goreng.
  • Pastikan kukusan panas saat adonan dikukus hingga matang, gunakan api sedang agar pepes tahunya halus.
  • Bagian tersulit membuat pepes adalah saat membungkus, biasanya karena banyak bumbu sehingga bungkus pepes tidak bisa rapih, untuk memudahkannya, bumbu iris yang besar seperti daun salam, lengkuas, cabe dipisah dan diletakan terlebih dulu di dasar daun pembungkus, lalu beri adonan pepes tahu secukupnya, taburi dengan daun kemanggi dan bungkus hingga rapi.
  • Susun bungkusan pepes dalam kukusan dengan cara bertumpuk dan rapi, jangan terlalu penuh agar aliran uap panasnya rata dan matang sempurna.

Selamat mencoba.

Anda juga bisa membuat camilanĀ martabak dari tahu lho.

Dibaca 823 kali

Yuk Di-shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrShare on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on RedditPrint this page

Tagged: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *