Resep Enak: Bebek Goreng Sambal Terasi

Anda suka hidangan bebek goreng dengan resep sambal yang nikmat? Tak lengkap rasanya jika tidak ada sambal yang dihidangkan bersama bebek goreng kesukaan Anda. Oleh karenanya, jangan lupa untuk memilih resep sambal yang pas sebagai penambah rasa lezat. Sambal terasi adalah pilihan sambal yang cocok untuk menemani bebek goreng hidangan Anda. Ingin tahu bagaimana resep sambal dan resep lainnya? Cek saja di bawah ini:

Bahan-bahan :

1 ekor bebek, potong menjadi 4

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

400 ml air

1 sdt terasi goreng

3 butir bawang merah, iris-iris tipis

2 siung bawang putih, iris-iris tipis

6 buah cabai rawit merah, iris halus

2 lembar daun jeruk purut, iris halus

1 batang serai, iris halus

½ sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Jangan lupa untuk haluskan :

3 cm jahe

3 cm kencur

3 cm lengkuas

8 siung bawang putih

1 sdt terasi goreng

1 sdt ketumbar

½ sdt merica butir

1 sdt gula pasir

2 sdt garam Minyak untuk menggoreng

Lalu bagaimana cara membuat resep sambal diatas?

Langsung saja, campurkan potongan daging bebek dengan serai, air, daun jeruk, daun salam dan bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa untuk mengaduk keseluruhan bahan tersebut secara merata. Setelah diaduk, diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit.

Selanjutnya, ungkep bebek dengan api yang kecil. Lakukanlah sampai dagingnya empuk. Kemudian, angkat. Daging bebek yang sudah empuk tadi digoreng dengan menggunakan minyak yang panas. Goreng dan angkat hingga warnanya kuning kecokelatan.

Untuk sambal terasinya sendiri, jangan lupa untuk mencampurkan terasi goreng dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, serai, garam, dan daun jeruk. Aduk semuanya hingga rata. Setelah siap semuanya, silahkan sajikan bebek goreng dengan sambal terasi yang telah Anda buat.

Bagaimana? Mudah bukan? Jangan lupa untuk selalu berkreasi dengan hidangan favorit Anda. Kali ini Anda sudah bisa resep sambal terasi, siapa tahu untuk selanjutnya resep sambal lainnya bisa menjadi pelengkap hidangan bebek goreng kesukaan Anda. Selamat mencoba!

Dibaca 877 kali

Tagged: resep sambal